🏛️ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กฤษฏิ์พนธ์ พรรณรัตนชัย ผู้อำนวยการสถาบันฯ ขอประกาศความสำเร็จและร่วมแสดงความยินดีกับ อาจารย์รัตนากร แสนทำพล ได้รับอนุมัติทุนอุดหนุนการวิจัยและนวัตกรรม ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ภายใต้โครงการ “นวัตกรรมการผลิตและการถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องดื่มคอมบูฉะจากเปลือกโกโก้คั่ว เพื่อยกระดับสุขภาวะ เศรษฐกิจฐานราก และสังคมสูงวัยอย่างยั่งยืน” โดยได้รับงบประมาณจัดสรรจำนวน 1,000,000 บาท เพื่อดำเนินงานวิจัยและถ่ายทอดองค์ความรู้ในพื้นที่จังหวัดเพชรบูรณ์และจังหวัดน่าน ✨👏
🍫 ความสำเร็จในการได้รับทุนครั้งนี้ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการบูรณาการศาสตร์ข้ามสาขา ทั้งด้านเทคโนโลยีการเกษตร วิทยาการจัดการ และพยาบาลศาสตร์ เพื่อเปลี่ยนเศษเหลือทิ้งทางการเกษตรอย่างเปลือกโกโก้คั่วให้กลายเป็นเครื่องดื่มฟังก์ชัน (Functional Drink) สำหรับผู้สูงอายุ โดยโครงการนี้มุ่งเน้นการใช้นวัตกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตท้องถิ่น พัฒนาสู่เครื่องดื่มสุขภาพ “คอมบูฉะ” (Kombucha) 🍹ที่ตอบโจทย์เทรนด์โลกยุคใหม่ ซึ่งทางคณะผู้วิจัยได้วางแนวทางที่ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ตั้งแต่กระบวนการผลิตที่มีมาตรฐาน ไปจนถึงการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่วิสาหกิจชุมชน เพื่อสร้างอาชีพและรายได้เสริมที่มั่นคงให้กับเศรษฐกิจฐานราก ควบคู่ไปกับการส่งเสริมสุขภาวะที่ดีให้กับกลุ่มสังคมสูงวัย นับเป็นการนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมมาขับเคลื่อนสังคมและสิ่งแวดล้อมได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน 💰💖
รายละเอียดโครงการวิจัย
ประเภททุนวิจัย : การจัดการความรู้การวิจัยและถ่ายทอดเพื่อการใช้ประโยชน์Platform : ยุทธศาสตร์ที่ 2 (S2) การยกระดับสังคมและสิ่งแวดล้อม ให้มีการพัฒนาอย่างยั่งยืน สามารถแก้ไขปัญหาท้าทายและปรับตัวได้ทันต่อพลวัตการเปลี่ยนแปลงของโลก โดยใช้วิทยาศาสตร์ การวิจัยและนวัตกรรมProgram : P9 (S2) พัฒนาสังคมสูงวัยด้วยวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแผนงานหลัก : N14 (S2P9) ส่งเสริมคุณภาพชีวิต สภาพแวดล้อมและสังคม เพื่อรองรับการอยู่ร่วมกันของคนทุกช่วงวัยแผนงานย่อย : กลไกการขับเคลื่อนการรับรู้งานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตObjective : O1 P9: ให้ประเทศมีความพร้อมในการเป็นสังคมสูงวัย ยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุและการอยู่ร่วมกันของคนทุกช่วงวัย รวมทั้งส่งเสริมให้ประชากรไทยช่วงวัยแรงงาน (25-59 ปี) มีการเตรียมการเข้าสู่วัยสูงอายุ โดยการใช้ผลงานวิจัย องค์ความรู้ เทคโนโลยีและนวัตกรรมผลสัมฤทธิ์ที่สำคัญ (หลัก) : KR2 P9: จำนวนระบบและกลไกของสังคมที่สนับสนุนการมีคุณภาพชีวิตที่ดีของผู้สูงอายุและการอยู่ร่วมกันของคนทุกช่วงวัย เช่น ระบบในการดูแลและเกื้อกูลผู้สูงอายุในครอบครัวหรือในชุมชน ระบบพัฒนาศักยภาพของผู้สูงอายุในการทำงาน (10 ระบบ ในช่วงปี 2566-2570) ชื่อโครงการวิจัย
ภาษาไทย : นวัตกรรมการผลิตและการถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องดื่มคอมบูฉะจากเปลือกโกโก้คั่ว เพื่อยกระดับสุขภาวะ เศรษฐกิจฐานราก และสังคมสูงวัยอย่างยั่งยืนภาษาอังกฤษ : Production Innovation and Technology Transfer of Kombucha Beverage from Roasted Cocoa Pod Husk for Enhancing Well-being, Grassroots Economy, and a Sustainable Ageing Society.งบประมาณได้รับจัดสรร : 1,000,000.00 บาทหน่วยงานสังกัดนักวิจัย : คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์หน่วยงานโครงการ : สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) รายละเอียดของคณะผู้วิจัย (จากระบบ NRIIS)
นางสาวรัตนากร แสนทำพล (หัวหน้าโครงการ , คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม) นายธรรมศาสตร์ จันทรัตน์ (คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม) นางสาวพิมพ์พร เกษดี (คณะวิทยาการจัดการ) นางสาวนางสาวณัฐณิชา อินทร์เพ็ญ (คณะวิทยาการจัดการ) นางจิตรรดา พงศธราธิก (คณะพยาบาลศาสตร์)
Views: 62
